食べもの

なるべく安全な食生活のための情報やレシピ、考え方など。

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栗もお茶っ葉もブログも個人の嗅覚で選ぶ時代

さてとポテト。 秋といえば栗。 熊本県産の無農薬生栗をメルカリで購入して、なんだかんだと作りました。 あんこも皮もお手製の栗どら焼き たいがいあんこがペッチョリし過ぎるので気をつけたら、やや煮詰まり...
健康

朝食抜き1日2食を継続して3ヶ月の経過【ブログリポート】

さてとポテト。 早いもので、朝食抜きの1日2食生活を始めて3ヶ月経過しました。 お腹すかないの? まずは、一番最初に浮かぶであろう疑問「お腹すかないの?」。 私はけっこう大丈夫です。 が、労働環境...
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砂糖不使用の【みりんプリン】が甘すぎてビックリした

さてとポテト。 ↑こちらの黒シチューのレシピ主さとみわさんの気になるまた別のメニュー「みりんプリン」を作ってみました。 例によって、雑にアレンジを加えつつ作ったんですが、煮詰めたみりんの甘さにビックリし...
食べもの

休日に怒涛の如く作ったお料理一覧

さてとポテト。 最近は、朝食抜きの一日二食生活してます。 すこぶるよい。 でもそんなことはお構いなしに、いろいろ作ったので記録しときましょう。 ドライいちぢく&チョコナッツのパウンドケーキ ...
食べもの

謎メニュー「黒シチュー」の予測不能な美味しさ【黒豆黒ゴマ消費のグルテンフリー炊飯器レシピ】

最近急に、炊飯器のポテンシャルの高さに感心しております。 黒豆煮以外の黒豆消費レシピ 黒豆って黒豆煮以外に料理ないんかい!? なんつって、いささかコーフン気味に検索してて見つけたレシピがコチラ↓ シチュ...
健康

【朝食抜き実践】一日二食(半日断食)は健康の最低条件かもしれない【体験記】

さてとポテト。 一週間前から、朝食抜きにして一日二食にしてます。 一見ちょいと常識外れですが、意外とポピュラーな健康法だったりします(※一番下にそれ系の本のリンクはっときます)。 半日断食とか、プチ断食とか、ファスティン...
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【手作り味噌のレシピと手順】意外とバケツが最重要!

前々から気になっていた味噌作りにチャレンジしてみました。 やることそのものはシンプルですが、実際にやってみるとけっこう大変なとこもあったので、備忘録として残しておきましょう。 手作り味噌のざっくり手順 ざっくり手順。 ...
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スゲー旨い一食¥100無化調ラーメン【挽肉100gで4食分作り置きレシピ】

レパートリーに加わって、もうかれこれ10年近いでしょうか。 とにかくものすご~くかんたんで普通に、ってゆーかスゲー旨い。 冷蔵庫で一週間以上持つ(10日ぐらい置いても大丈夫でした)ので、お一人様でもこの分量で作ってその都度麺茹...
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